Calatayud est une petite ville de la province de Saragosse, en Aragon, en Espagne. C'est la quatrième plus grande ville d'Aragon, après les capitales provinciales, Saragosse, Teruel et Huesca. L'un des points forts de Calatayud est l'art mudéjar. Et vous pouvez trouver de nombreux exemples d'architecture chrétienne avec des influences musulmanes dans toute la ville. Les tours mudéjar des églises du cœur de la vieille ville ou casco sont réputées et dominent l’horizon de la ville. Surplombant la ville, se trouve le château d'Ayud ou Castillo Mayor, dont certaines parties remontent à 850 après JC. La vieille ville romaine de Bilbilis se situe à 4 kilomètres au nord-ouest de la ville moderne. La ville a un large éventail de boutiques, bars, restaurants et hébergements.